Sibiu - Hermanstadt

Sibiu-Hermanstadt

Încă din 1143 s-au aşezat primii "saşi transilvăneni" în actuala zonă a Sibiului. Dupã prima sa atestare documentarã din anul 1191, oraşul, în care până la începutul secolului al XVII-lea au trăit aproape numai saşi, a devenit capitala zonei. În timpul Imperiului Habsburgic, Sibiul a avut un rol de mare importanţã strategicã pentru că aici s-a aflat garnizoana armatei cezaro-regale. La mijlocul secolului al XIX-lea, Sibiu a devenit şi unul dintre focarele mişcãrii de emancipare naţionalã a românilor ardeleni. Din 1920, oraşul se află pe teritoriul României.

Din cauza emigrării cetãţenilor de etnie germană dupã căderea dictaturii comuniste, la sfârşitul secolului al XX-lea, comunitatea germană a ajuns şi mai mică , însă datorită faptului că Sibiu este un centru economic şi cultural, oraşul a reuşit să păstreze limba germană şi caracteristica central-europeană.

În ciuda faptului că băutura preferată a ardelenilor – indiferent de provenienţa lor etnică - a fost întotdeauna vinul, se poate afirma că încă din sec. al XVI-lea se bea aici cafea. Aceasta, datoritã, iniţial prezenţei permanente a turcilor, care tocmai aduseseră cafeaua în Europa, iar ulterior, mai ales Imperiului Habsburgic, în a cărui provincii s-a dezvoltat o adevăratã reţea de cafenele – de la Innsbruck la Cernãuţi şi de la Cracovia la Sarajevo.

În Ardeal, Sibiul a devenit o „micã Vienă“ pentru că aici se afla garnizoana armatei regale. Aşa, s-au contopit influenţe culturale din regiunile Imperiului, dar mai ales elementele culinare. – „Cafe Wien“, care a fost fondatã în 2008, continuă această tradiţie austriacă de odinioară.

DE - RO

Untitled Document